Sajikan Aneka Kuliner Sunda Banten Bisnis kuliner khas Banten semakin menggeliat, potensi ini dilirik Rumah Makan Lesehan Sunda Banten yang tak mau ketinggalan. Berawal dari mencoba peruntungan di bisnis kuliner, Eva Roseva, owner RM Lesehan Sunda Banten, Baros, Kabupaten Serang membuka resto masakan khusus Sunda Banten ini sejak 8 April 2015 lalu.
Sesuai nama, menu yang dihadirkan pun merupakan kuliner karuhun yang berkembang di Banten dengan resep turun temurun. Eva mengatakan, di samping menu tradisional, restoran ini juga didukung konsep lesehan terkesan alami dan sejuk. “Suasananya menyesuaikan menu khas sunda,” ucapnya.
Ia mengaku, lantaran letaknya yang strategis, respons dari pengunjung pun antusias semenjak dibuka. Makanan ini juga terus bertambah sesuai masukan dan permintaan pengunjung.
Ragam menu khas Sunda Banten yang ditawarkan di resto ini seperti angeun lada, aneka bandeng seperti pecak, dendeng, sate, dan pindang kuning. Selain itu, ada sop ikan gurame, bakakak ayam kampung, ikan asin sepat, aneka pepes, urab, pelas udang, dan menu sunda lainnya. “Untuk angeun ladanya pun banyak pilihan terdiri dari daging sapi, kambing, dan kerbau,” tambahnya.
Dengan misi mengembangkan bisnis sekaligus melestarikan kuliner lokal, Eva berharap, restoran ini disukai banyak orang sehingga bisa mengembangkan dengan membuka cabang. (RB/mg02/skn/zee/ags)
